丘陵上的旅程驚歎號
因為廣佈丘陵地的關係，龍潭的庭園餐廳於景觀的烘托下
在全國頗具知名度，不論家庭私房菜或者大廚們的用心作品
還是舌尖找新鮮的坐在庭園餐廳悠然空間裡，也讓味覺加分了。
想初嚐龍潭景觀美食
壹等賞觀景茶園和湖水岸香草花園就是不錯的好位置
初次聽到這些店名的人眼睛會不自覺亮了起來
繞進去瞧瞧發現餐廳前有大片茶園
也有魚池和露天咖啡座是很多外地人喜愛用餐的地方。
如果想跳脫傳統，那麼有濃濃地中海風的湖水岸香草花園
也是個不錯的創意，有普羅旺斯的薰衣草有美食有咖啡
有手工烘焙蛋糕餅乾與法式三明治，牆上還有許多名人留下的字跡。
在龍潭知名的庭園餐廳中，三和雅宴美食庭園和隔壁的松葉園
可說是最令人驚艷的了歐式、日式庭園建築，景觀設計得非常用心
相當具人文藝術風格，餐飲以中式精緻餐點為主周圍一片綠色山林與田野
適合戶外賞油桐花與美食嚐鮮
來到這兒品嚐美食之後，不遠的小人國樂園
正好可以安排在遊程裡。
如果不想重口味，只要來點簡單的雅食和咖啡
那麼老爸的後花園就是個好選擇。
老爸是桃113線公路上，唯一的花園庭院咖啡簡餐餐廳
很多開車的朋友都會在此落腳
歇息歇息花園裡種滿了各式各樣的樹與花草
最特別的是你還可以在庭園的小果嶺練習推桿。
龍情花生軟糖DIY休閒觀光工廠
如果你對花生糖的製作有興趣，或想親自做一份自己喜歡吃的花生糖
你可以到龍情花生糖DIY休閒觀光工廠走一趟
這家老店為了推廣花生軟糖的製作文化
將工廠的部份廠房，改裝成觀光工廠，因為好玩又有的吃
很適合親子共遊或校外教學
西班牙風的烏樹林
結合自然的景觀與主人的精心佈置的一座西班牙式的建築十分醒目
週邊有台灣少見的香草植物
在徐徐微風吹拂下，陣陣香草的清香就四處飄揚，令人心曠神怡
法式及義式家鄉料理及點心的濃郁香氣體驗不同的浪漫風味。
好客的客家人傳統手藝令人難忘
不論客家味噌、桔子醬，來到客家村若不帶點回家
絕對是對不起自己，也對不起親朋好友。原因是這兩項口味秘技
都是飯桌上主菜「紅花」旁
少不了的「綠葉」。
◎桔子醬
客家美食之一的桔子醬，是用新鮮桔子製成，
主要是用來搭配客家美食之一的土雞肉、土鵝肉
由於白斬的雞、鵝肉，多半帶有些許瘦肉纖維的澀味
沾上桔子醬後，桔子的酸、甜美味剛好可以將澀味去除
形成一種加分的效果，讓肉質更甜美
因此現在已經廣為客家菜、台菜使用成為餐桌上最重要的佐料。
◎客家味噌
令人回味的醬料，亦即客家人所謂的「豆米醬」，
是古早的飲食文化之一，製作過程與日本味噌有所差異
客家味噌是採用陶缸手工酵釀而成的自然發酵法，除了濃郁的味覺享受外
也蘊藏著一份客家人對土地的感念之情。
客家味噌一直是餐桌上的美味湯頭，或是煮菜時的最佳調味料
在物質生活並不富裕的年代，也是宴客的私房菜
讓許多初次品嚐客家菜餚的人
對於那種有點鹹又有點甜的味道，留下極為深刻的印象。
花生糖加茶葉 偷得浮生半日閒
龍潭鄉不僅以龍泉茶聞名，花生糖也是相當熱門的伴手禮。
龍潭鄉內以包種及烏龍為多茶葉栽植面積佔全縣66%。
民國71年榮獲全省機採優良包種茶冠軍，民國72年時
當時的省主席李登輝命名為龍泉茶，因此而聲名大噪。
龍潭花生糖因茶點市場的發展長年來多樣而精緻的口味變化
反而成為龍潭伴手禮的主角。不黏牙的特性
有原味、芝麻、海苔、麥香、香菜、巧克力、綠茶等口味
每一塊都可吃到顆顆飽滿的香脆花生，令人口齒留香。
提起龍潭的花生軟糖，龍情和知味是兩大名家
以道地的花生糖起家的龍情食品，傳承已經三代了
當時只有原味花生軟糖
為了迎合饕客口味而研發多種口味花生軟糖、花生酥糖
不僅風味獨特，突破黏牙的缺點，並以高品質的伴手禮而遠近馳名。
而知味花生軟糖研發出不同吃法的「飄香軟糖」
口味香Q不黏牙，由於純手工製作十分搶手。「飄香軟糖」作法很另類
如同傳統客家菜包作法，先利用地瓜和麥芽結合作成口味特殊的外皮
再裹上搗碎的花生，入口即可感受到陣陣花生和蕃薯的香氣。
龍潭客家料理 香鹹油的美味
龍潭是桃園典型的客家鄉，在龍潭，只要你願意花點時間找找
一定能尋得令你滿意的客家餐廳，點幾道有名的客家菜、客家小炒
體驗一下客家人吃的藝術，也是人間一大樂事。龍潭的客家美味
有幾家網友口碑不錯的老店，也有躲在路旁不做廣告的傳統好店
還有知名度響叮噹的客家美食館
不同特色風格，但都一樣美味。
◎我家小館
從北二高龍潭交流道下，往石門水庫方向，第一個紅綠燈路口的我家小館
小小店面卻是門庭若市想吃頓道地的客家菜
往往要在門口排隊好一會兒時間。
只要路過看到門口一堆人，就知道又客滿了。
小館的老闆一手道地客家菜好手藝
配合老闆娘的熱情招呼、溫馨的內裝，如江浙小館的風格
賣的卻是客家菜。客家小炒是鎮店名菜，還有滑嫩的土雞
特別的處理手法口感極為獨特。
◎老頭擺
山中無歲月，鄉野任遨遊！老頭擺在客家話是「很久」、「古老」之意
走進龍潭三坑中正路旁這間古色古香的餐廳，許多童年往事陸續浮現腦海
如果你願意花點時間體驗這裡的美食，從福菜炊三層肉、炒大腸等
客家菜餚中，你會發現客家人勤儉的美德，與許
多多老頭擺的故事。
三合院建築的老房子、剝落的油漆、外露的泥磚
未經整頓的原始風貌，感覺來到客家人的大宅院。
建築外觀訴說160年來的故事。
來盤老闆最拿手的放山土雞，讓味蕾舌尖全都跳起來。
◎大江屋復古餐廳
由日據時代時的製茶場整建而成，古色古香
是結合舒適的休閒環境、高品質的茶藝
和正統客家美食的老店
目前由江家第28代第3房兄弟經營。
紅磚瓦房的用餐氣氛包廂以八卦床牆板分隔
原木桌、四方桌、長板凳，宛如回到阿嬤家
還有悠揚的客家民謠及灶腳蔥爆香氣，客家味完全展現。
「梅干扣肉」是這家店的招牌，特選黑豬肉
洗淨燙過油炸至半熟，整塊不切片
以蔥、蒜、香菇及八角滷汁滷上一個半小時
鮮美的肉塊色澤光滑如玫瑰
油脂分布細密均勻一口咬下毫無纖維，甜甜肉香在口中化開
吃起來毫不黏膩，讓人回味無窮。
想來點清爽蔬菜的人，可以試試此地的客家燜筍。
新鮮竹筍以滷肉汁滷製，充分吸取了其中的風味菁華
嫩嫩的筍肉沒有過粗的纖維入口後與肉汁融為清爽的口感，相當迷人。
聖蹟亭 感應文字能量的釋放
龍潭鄉聖亭路上的聖蹟亭，為全台規模最大的敬字亭
興建於西元1875年（清光緒元年）
為國家三級古蹟，曾經是焚化字紙的地方
古亭的外型典雅別緻。
聖蹟亭又稱為惜字亭、字紙亭
敬字亭，客家人對文化傳承的重視
從字紙亭的建立可印證。
字紙亭有塔基，塔基之上以紅磚迴欄圍住
塔身分為三層，上面有一個葫蘆型的裝飾
乍看與常見的廟側金亭類似
所不同的，字紙亭並沒有那金碧輝煌的燈具。
古亭全部由石板砌築，有刻字亭序和對聯
龍飛鳳舞，清晰的浮雕，古色古香。
聖蹟亭於西元1894年（清光緒19年）及1925年
曾經先後各整修一次，那些石板上的字蹟
經過歲月風雨的侵蝕，有些剝落，顯得古意盎然
由於古亭別緻，整個的外型仍然顯得典雅
深具文化氣息。
佇立於聖蹟亭前，我們不禁感觸，隨著歲月的演繹
古亭沒有隨著社會形態的變遷而沒落或被遺忘
反而被過往人群的記憶憶給擦亮了。
三坑老街
褪色建築中尋古味大漢溪旁，有一條很短的三坑子老街
老街低矮房舍，展現歲月風華外，也記錄著客家人曾經熱絡與忙碌的生活。
多年以前，大漢溪水深還能行船之時，三坑子是客家聚落
也是樟腦、茶葉等貨物集散中心，以永福宮為核心的老街兩旁
盡是商店、旅館、居酒屋和百貨店，商店裏擺陳的幾乎都是進口的貨品。
從老街店面上頭，那已斑駁的招牌，還依析可以看到日治時期
日本櫻花啤酒的字樣，就是最佳的時光見證。
據年長者的記憶，老街人來人往的熱鬧景況
和目前的台北市年貨大街不相上下
如今，繁華落盡，老街的熱絡遠去
但從褪色建築中尋古的人群似乎沒有稀疏過
陸續在這裡徘徊逗留，希望能為這片土地留下些許紀錄。
黑白洗是三坑婦女昔日洗衣聊天的場所，牆上打油詩頗堪玩味。
黑白洗
三坑老街口的黑白洗，是早期當地客家婦女們洗衣服的地方
頗有客家古風，其水源來自石門大圳與山泉水
一旁牆上題上去的詩可不是什麼詩人的大作
「黑白水，黑白洗，若能洗盡人間黑白事
必然可化三坑為三康。」
其實這是當地婦女們洗衣時閒來沒事的佳作。
因為家戶現在都有洗衣機，要看到客家婦女在黑白洗洗衣物的情景
必需清晨五、六點，還會有一兩位客家阿婆在此邊洗邊聊天。
客家菜包、牛汶水客家菜包和牛汶水是三坑老街最有名的客家小點
最知名的老店就是在老街中段的阿香菜包和阿秋姨菜包。
這裡的客家菜包內餡是以蘿蔔絲為主料，吃起來香Q又有飽足感
又帶有蘿蔔絲的甘甜，是遊客必嚐的客家點心。
而「牛汶水」更有道地的客家味
這是以前客家人耕作休息時間品嚐的小點。
就是將客家麻糬泡在黑薑汁裡，加上芝麻和花生碎片
好像一頭牛窩在泥巴水裡的樣子，這就是「牛汶水」
稱號的由來。
◎三坑子生態公園
三坑子生態公園是新近成立的景點
就位於石門大壩後池堰大漢溪下游處
由三坑老街一路下坡就可到達。因知道的遊客較少
加上自然工法的興建，讓遊客有一種十分靜謐的感覺
也是適合賞鳥的地方。
3公頃的生態湖加上2公頃草坪， 純木頭搭建的景觀亭
小橋流水，詩意的湖光山色十分動人。
字跡雖然已難辨識，仍然是假日休閒好去處。
三坑自行車道
三坑自行車道是個環形路線的步道
從河左岸騎乘而行再走河底繞經自然生態公園
至三坑老街永福宮回來，近幾年來，已成為南桃園一帶熱門路線
從三坑子沿大漢溪左岸，到桃園大圳的水路
可以俯瞰三坑子社區及大溪的河階地形，沿途景色秀麗。
◎大平紅橋
龍潭往石門水庫的路上，有一座古色古香的紅橋
雖然已近百年，但保存仍相當完整。
紅橋是龍潭鄉著名古蹟
曾入選文建會票選台灣百大歷史建物。
橋頭有一棵老樹，老樹附近的山壁前豎立著一座紀念碑
由三塊花崗石所組合
兩旁為細長石柱，中間為方形石面，碑文已漫
客家文化館
雨夜花影的吟唱
桃園縣南區六鄉鎮市中，以客家族群居多
為了統合一切有關台灣客家文學家
音樂家所創作的寶貴作品，讓客家文化有個永久的棲息地
與尋根之旅的必經之處
並提供非客家族群一個能夠充分了解台灣客家文學與音樂的場所
桃園客家文化館正式在龍潭鄉誕生了。
鄧雨賢
鄧雨賢，龍潭八德村大庄的客家人，生於西元1906年
八張犁的鄧家在桃園為地方望族
出身書香世家，鄧雨賢極早就嶄露他的音樂天賦
是一位傑出的作曲人，創作多首膾炙人口的歌謠
代表作為「四月望雨」
也就是四季紅、月夜愁、望春風、雨夜花
直至西元1944年因肺病與心臟病併發，英年早逝，享年39歲。
鄧雨賢是當代本土音樂的代表作家
音符曲風脫離當年主流的日本演歌，傳承台灣歌謠與客家歌謠的原味
深切的反映出對時代與民族的懷。
桃園客家文化館館內以客家音樂、客家文學為兩大主題
為突顯出地方的特色
也增加桃園縣客家族群史與桃園縣客家人的族群關係兩項主題
希望透過對客家族群在桃園縣與其他族群互動關係的了解
讓民眾藉由展示與推廣教育活動
體驗多元的文化特色
鍾肇政
鍾肇政（西元1925年－），生於日治時期臺灣新竹州大溪郡龍潭庄九座寮
（今屬桃園縣龍潭鄉），是台灣知名作家
不論對本土文學或是客家文學都大有貢獻
曾任國民小學教師、東吳大學東語系講師
台灣客家公共事務協會理事長、總統府資政。
鍾肇政治作甚豐，代表作品有魯冰花更是轟動一時
由他親手填詞的主題曲至
今仍廣為演唱，而他更是開創台灣本土「大河小說」第一人
如重要長篇濁流三部曲、臺灣人三部曲、高山組曲等。
三水村
客家鄉情，五月飄雪當您漫步在龍潭鄉三水村聚落時
您是否感受到濃得化不開的客家風情
隨風飄落在您的四周，溫馨的民風與熱情的招呼
讓許多人留下了美好的回憶。
多數村民以務農及種茶為生的三水村
是具有客家風情及濃厚人情味的村落
梯田茶園保留了完整的客家庄人文生態
也讓聞名全省的龍泉椪風茶
在遊客的唇齒間留下了甘醇的回憶。
三水村聚落位於楊銅公路（桃竹20號公路）旁
每年四、五月間，當油桐花盛開季節，如果你路過此地
你可以發現路旁與遠方的山頭一片迷人的雪白
五月雪般的花瓣紛紛飄落，充滿了詩意。
秋冬時節，雖然沒有油桐花，但一一片白茫茫的蘆葦
迎風搖曳，也充滿了詩情畫意；夜晚當一盞一盞的路燈亮起時
還可以眺望山腳下平鎮與中壢美麗的夜景。
三水村內有一座村民的信仰中心「三官宮」
供奉客家人最崇敬的三官大帝（天官、地官與水官）
香火雖非鼎盛，但古色古香，路過時
不妨許個江家古厝客家風範永流傳從楊銅公路轉入一條鄉間產業道路
遇上了「大北坑休閒農業區」的地標後
進入眼簾的就是一片綠油油的茶園
而江家古厝「濟陽堂」就在不遠處，被附近幾座丘陵環繞
宛如置身於世外桃源。
江家古厝有140餘年的歷史，是保存得相當完好的典型客家傳統建築
從古厝的一磚一瓦中，我們不難看到早年先民離鄉背井時
克勤克儉的生活與飲水思源、慎終追遠的精神。
古厝，仍然有江家的子孫居住
江家祖籍為廣東梅縣，19世祖渡海選擇了三水地區落腳綿延子孫
也見證了龍潭地區的開發史。在古厝附近走一圈
除了昔日的知名歌星甄妮的「西土瓦」別莊之外
附近居民以江姓為主，且歷代務農農田肥沃
茶園遼闊，是典型的耕讀世家。
走進江家古厝，大廳牆面是特由大陸的目前
自行車步道沿線經過
農場、茶園、寺廟、水川、觀光區、製茶廠、客家美食
活魚街、油桐花徑、蝴蝶花廊
咖啡林道、自然生態公園、福德祠、學陶居東海堂、河南堂
老磚窯遺址整個自行車步道呈現網狀
每一個景點景色宜人。
龍潭觀光大池
如果您選擇在龍潭渡過一個悠閒的假日，別忘了到龍潭觀光大池走走
在大池邊垂柳隨風搖曳的婆娑中
很容易融入了這片山水之中，忘卻浮生的煩惱。
大池的人工島上有一座香火鼎盛的南天宮
在南天宮的廣場前，還有一尊莊嚴的釋迦牟尼佛雕像
在迎賓山門處也有一尊彌勒佛。
造型優美的九曲橋，與可通往對岸湖濱公園橫跨大池兩岸的觀光吊橋
落日餘暉時
雙雙對對的情侶經常在此駐足欣賞美麗的景色。
大池旁有精雕細琢的石雕藝術品屈原
音樂作家鄧雨賢的紀念館，值得細心漫遊。
匠師陳建所畫的水墨圖案，門面上傳統裝飾圖案多具有教化功能
白節窗格、大石板、燕子磚
檜木建材，處處可以見到江家當年的顯赫，雖然年代久遠
保持相當完整，是相當珍貴的文化資產，假日時
也經常吸引慕名而來的遊客在此拍照留念。
龍潭自行車步道 為清風裝上翅膀
有山有水的龍潭鄉，十分適合騎乘自行車，
放鬆心情欣賞秀麗的景色。
近幾年來為了滿足越來越多的自行車族的休閒運動
已打造出五條自行車步道──
高原村、龍潭大池、三林村、三坑村及石門水庫
透過吃喝玩樂在內的半日遊或一日遊套裝旅遊活動
在各景點中推出最具有賣點的農特產品與文化古蹟的導覽
讓民眾騎著單車度過一天的知性文化之旅。
子孫居住，江家祖籍為廣東梅縣，19世祖渡海來台
選擇了三水地區落腳綿延子孫
也見證了龍潭地區的開發史。在古厝附近走一圈
除了昔日的知名歌星甄妮的「西土瓦」別莊之外
附近居民以江姓為主，且歷代務農，農田肥沃
茶園遼闊，是典型的耕讀世家。
走進江家古厝，大廳牆面是特由大陸的目前
自行車步道沿線經過農場、茶園、寺廟、水川
觀光區、製茶廠、客家美食、活魚街、油桐花徑
蝴蝶花廊、咖啡林道、自然生態公園
福德祠、學陶居、東海堂、河南堂、老磚窯遺址
整個自行車步道呈現網狀，每一個景點景色宜人。
