大溪陵寢



  先總統經國先生的樸實無華,完全投射在大溪陵寢的簡單性格,梅香淡雅,龍柏清幽,一池湖水映照山光,完全呈現他「民胞物與」的情懷。



  大溪陵寢原名「頭寮賓館」,原為總統府大溪檔案存放的地方,近年的228事件解密檔案,當年就是被保存在此。至民國68年資料使移轉到陽明山陽明書屋,後因經國先生長眠於此,才更名為大溪陵寢。過去,蔣氏父子的故事,總是帶一層神秘色彩,直至社會變遷與開放,退去戒嚴時代的保護色,其實,經國先生的儉樸,對照今日事局,更是令人懷念,四合院內看不見雕花窗框,屋簷也沒有龍鳳棲息,期間韻味好比名家手書,自成風雅。



黃記豬腳

來慈湖謁陵,離大溪陵寢不遠的黃記豬腳,是一些名人、達人、內行人都不會錯過的美食名店,用走路約3分鐘就到了。黃記豬腳滷製的豬腳有十分特殊的口感,皮Q肉嫩且不油膩,加上藝人、媒體加持,生意應接不暇。第二代老闆黃燕富滷豬腳的不傳絕招,完全不用中藥滷包,而是將豬腳川燙後用醬油膏、冰糖及可樂、青木瓜及獨家配方燜煮而成,肉質嫩甜不油膩。



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